三农e视界

以往，包括现在也还有地区，传统生产和消费活动中残余物几乎全部进入公共领域，重新返回大气圈和生物圈， 造成了严重的环境污染，农业生产的增长也是以资源的浪费和环境的污染为代价的。为了解决传统生产方式带来的诸多弊端，在当前社会主义新农村建设中，一种新的发展模式——循环农业正越来越受到人们的重视。

循环农业是将种植业、畜牧业、渔业等与加工业有机联系的综合经营方式，利用物种多样化微生物科技的核心技术在农林牧副渔多模块间形成整体生态链的良性循环，力求解决环境污染问题，优化产业结构，节约农业资源，提高产出效果，打造了新型的多层次循环农业生态系统，成就出一种良性的生态循环环境。

同时，开辟因地制宜，依托当地生态资源搭建独立成熟的单一或多种复合农业模块的经营方式，充分利用中国地大物博的优势，既根植于当地生态环境的优质改善，又跨区域调配资源，形成更广义空间上的现代生态循环农业。

时下，循环经济已经成为新农业的方式。毕竟，循环经济可以帮助农业经营者解决以下2个问题：

降低成本

循环经济可以降低整个农业生产或管理成本，提高资源的利用率。

提高农产品品质

循环经济是农业新兴生产管理方式，有利于农产品品质提升和满足农产品的生长规律，从其品质和口感更高。

农业循环经济的“4R”原则

打造农业循环经济应该遵循以下原则，减少不必要的投资

减量化（Reduce）原则

农业上应用减量化原则最科学、灵活的就是“九节一减”：

（一）节地。选用高产优质的农作物新品种，生产同样重量的农产品，

土地可大大减少；推行间（套）立体栽培先进技术等，提高复种指数。

（二）节水。大力发展节水农业，推广先进实用节水技术。

（三）节种。种子企业提供高质量的种子，农民科学用种如推广水稻旱育稀植、抛秧技术和农作物营养土（钵）育苗小苗移栽等先进技术。

（四）节肥。科学施肥，推介生态有机肥，递减化肥用量。

（五）节药。科学合理使用农药，严禁生产与使用高毒、高残留农药和过量用药，大力推广综合防治、生物防治办法，大力发展沼气，用沼液代替农药，运用生态良性循环办法来吸引和繁殖各种鸟类，防治病虫害，采用各种科学的减少农药的使用量。

（六）节电。大力推广各种先进的节电技术、设备、产品、工艺和科学的管理，节约广大农村的生产和生活用电。

（七）节油。农业机械和农用运输设备中推行节油技术。

（八）节柴（煤）。推广先进实用的省柴灶和用农作物秸秆、稻壳、木屑、竹屑废料加工的清洁碳；大力推广先进适用的节煤技术。

（九）节粮。采用科学的养殖，畜牧提高养殖业的肉料比，节约粮食。

（十）减人。有效转移农村劳动力，减少从事第一产业的农民。

再利用（Reuse）原则

坚持并灵活运用再利用原则，就必须做强农产品加工业。根据再利用原则的要求，对各类农产品、山区土特产品、林产品、水产品及其初加工后的附产品及有机废弃物利用生物技术、工程技术、核技术等高新技术手段，进行成分分析，开发新的产品，延伸产业链，反复加工、深度加工，不断增值。不仅加工企业本身不再产生污染，而且可扩大企业规模，提高经济效益。

再循环（Recycle）原则

运用再循环原则，大力发展“白色农业”——开发利用微生物资源。中外专家将微生物视作“宝贝”，给它取了个新名词：“白色农业”。利用它，可以生产出无公害绿色食品、无污染饲料、肥料、农药以及取之不尽的能源。专家认为，开发微生物资源，可以缓解能源与环保的矛盾。近几十年来，中国在发展农业微生物能源——沼气方面已取得巨大成绩，在利用农业废弃纤维质资源用微生物发酵技术生产酒精来替代日益枯竭的石油资源方面也取得进展。当前在我们地区，当务之急是大力推广农业微生物能源（沼气）技术。

再思考（Rethink）原则

运用再思考原则，就是要着力经营生态环境，开发安全优质农产品。经营生态环境，可做的文章很多、很深，如：

（1）治理和防治水土流失，搞好小流域治理。

（2）治理农村面源污染，对生活污水可采取沼气厌氧发酵的办法来治理，对生活垃圾逐步进行分类处理，能堆肥的要堆肥，提高资源循环利用率和无害化处理率。

（3）如前所述，节肥、节药、节油、节柴（煤）。生态环境经营好了，开发安全优质农产品、让土地生“金”的工作也自然就容易做了。

我国循环农业产业化发展存在的问题

近年，由于我国环保力度的加大，循环农业已经得到了大力推广，但任然存在问题以下问题亟待解决：

循环农业关键技术研发与产业化速度较慢

尽管我国农业清洁生产与循环经济已取得较大的进展，但现有发展水平仍不足以支撑农业面源污染有效控制。例如，测土配方施肥技术推广范围已覆盖全国所有农业县，但整体来看化肥施用强度仍呈逐年上涨趋势。在农作物秸秆综合利用方面，国内在饲料化、肥料化、能源化、原料化、基料化等方面开展了广泛的技术探索与应用研究，但因部分技术成本高、秸秆收运等配套体系不完善等问题，在国外应用广泛的秸秆能源化技术却在我国难以实现大规模综合利用，年秸秆焚烧率仍占30%以上。此外，废旧地膜回收以人工回收为主，加工网点少，回收利用成本高，废膜回收率仍较低。

循环农业模式推广应用效率有待提高

典型的农业循环经济模式已形成，但因各地资源禀赋、循环经济理念深入程度、资金投入等方面存在差异，推广应用效率不高。当前的循环农业发展仍以适应分散式生产方式为主，农业生产体系呈小范围、短链条、封闭式等特点，强调单一的物质循环，忽略了循环农业发展的本质，即实现物质效率、环境效益和经济效益的耦合，导致循环农业模式仍处于研究示范阶段，推广难度较大。

此外，我国推动循环农业发展强调以规模化、生物质能源化为主线的循环发展，但鉴于我国能源结构问题及未来能源发展趋势，生物质能源全面替代难以实现，从而在能源需求侧和国家政府补贴方面难以形成有力支撑，导致市场竞争力不足，亟须结合区域能源结构和物质代谢规律，设计适应不同地区的循环农业发展模式。

农业园区对循环农业发展带动作用较弱

农业园区是我国现代科技农业、农村经济发展的载体和抓手，农业园区循环化发展是我国农业可持续发展的重要基础。但目前，我国农业园区虽然数量较多，但发展极不平衡，除国家级农业园区运行发展情况较好外，其他级别各类农业园区发展效益欠佳，对周边农业的辐射带动作用较弱。与发达国家农业园区相比，我国大部分农业园区在生态化、循环化、集约化、标准化、科技化等方面存在较大差距，尤其是农业科技创新与农业园区产业发展脱节，园区内企业产业关联程度低，产业集群的优势以及对周边农业农村绿色循环发展的示范性与带动性影响不突出。

循环农业发展的法律与政策体系有待完善

我国在促进循环农业发展方面虽然发布的指导性文件较多，但缺乏以立法形式颁布并执行的法规。而《循环经济促进法》对循环农业实施的相关规定较为笼统，缺乏可操作性，相应的地方性立法更加缺乏。此外，循环农业发展的资金、科技扶持力度仍不够，管理机制体制不完善，农业科研人员不足等问题，也严重制约了农业循环经济技术的推广。

综上，未来随着农业经营主体规模化发展以及城乡统筹发展的深入，农业将由小农模式进入现代化规模化发展，与区域经济互动将更加密切，在区域经济组成与循环发展中的地位将更加突出。

循环经济农业案例：

黄炳权今年65岁，他在当地人眼中可是个奇怪的人。他本是身价上亿的老板，有一天却非要去养牛，并且在同行眼里，他养牛简直就像不花钱一样，养牛成本只有别人的一成，而且一头牛能净赚60000元，一年达到上亿元。他到底是怎么做的呢？

身价上亿为何要去养牛

1995年，黄炳权利用自家的家传补酒办起了酒厂，珍珠蚌肉是他酿酒的一味重要原料，酒的畅销让黄炳权一年卖了上亿元，2005年，为了保证蚌肉的原料需求，他收购了当地废弃的珍珠蚌养殖场，还做起了珍珠生意。

可这时候，酒厂产量的增加，让酒糟问题来了，一个月产生的50吨酒糟成了黄炳权头疼的事，黄炳权无意中看到了牛一天要吃80斤草料，觉得牛是他处理酒糟的好，于是觉得开始养牛！可是却遭到了家人和员工的不理解，觉得酒厂开的好好的，一下子要去养牛，行业角色转变的有点大，而且资金也一下铺的有点大，大家都不理解黄炳权，可他却成了当地养牛的传奇。

变废为宝 把污染变成财富

黄炳权先是到很多的养牛场学习，可看了广西很多的养牛场后，他总结了很多养殖户不赚钱的原因，他觉得一定要在下脚料里做好文章，成本越低养牛越成功。

用酒糟喂牛

一般的酒糟为固体酒渣，可黄炳权的酒糟是米酒产生的液体酒糟。2006年，黄炳权建起了牛场，养起了印度奶水牛，这种牛吃东西较杂，能更好的接受酒糟，而且奶水牛深得广东人喜爱，牛也好找销路。

为了让牛吃酒糟，黄炳权费尽了心思，一开始直接喂酒糟不吃，后来把草料盖在酒糟上面，牛吃草的时候也会顺带着吃一点酒糟，等牛慢慢习惯了酒糟的味道，就开始吃了。

用这样的办法，一天一头牛就可以消耗掉10斤的酒糟。而且酒糟含有一定的酒精度，喂食后，牛可以安心趴窝和反刍，牛的皮毛也更加发亮柔顺，吃食也不再挑拣。别人养牛三年出栏要一万五千元的成本，靠着酒糟，他养一头牛成本比别人低了一万元钱，省去了70%成本。

用果皮喂牛

一天黄炳权在水果加工厂看见牛在吃果皮，这给了黄炳权启发，他决定给牛喂果皮。可当时大家都觉得那是垃圾，怎么能给牛吃呢。

黄炳权找到水果加工厂拉来果皮给牛食用，可菠萝酶腐蚀牛的口腔，牛吃了以后会导致舌头溃疡不能进食，同时，果皮不易储存，放一段时间后就会腐烂变臭。

于是黄炳权找了一种菌种来发酵果皮，果皮经过发酵，十几天后变干，新的果皮拉来不断与之混合，这么一折腾，果皮可以储存好几年。而且发酵后的果皮牛吃了舌头也不会得溃疡了。

牛正常一天要吃22元的饲料，黄炳权因为每头牛喂食果皮再加上人工成本才3元。因为他要的果皮量多，很多水果加工厂都争着免费给他，也帮水果加工厂解决了最大的难题。

他还利用菠萝酶溶解珍珠蚌壳给牛补钙，一年又节省了上百万。

牛粪也能养鱼

2010年4月，黄炳权突然承包了几千亩的废弃盐场养海鱼，花了上千万修筑海堤。牛还没赚钱，他又把酒厂每年赚的钱投了进去。

原来，黄炳权是要用牛粪养海鱼，但可不是直接给鱼食用牛粪，黄炳权将牛粪经过发酵除去氨氮，将其堆放在鱼塘边，随着雨水渗入鱼塘，这个藻类提供了营养，这样水里的小鱼小虾就不缺吃的了。遵循大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米的原理，牛粪的介入，不仅提高了水质，还维持了水里的生态平衡，鱼的产量和质量也就提了上来，靠着这些鱼，黄炳权每年又多收入200多万元。

牛粪一年如何能赚上亿

2013年，黄炳权的牛数量达到四千多头，每年出栏公牛数量达到五百头，由于他的牛食用果皮，牛肉质量深受市场喜欢，一头可以卖到两万元。同时，黄炳权又在牛奶上下功夫，奶水牛产的牛奶浓度高，黄炳权利用这种牛奶的浓度优势做成奶酪，一斤就能卖上150元，这样一年又多收入100多万元。

黄炳权的牛每天都有100吨的牛粪产出，为了解决这些牛粪，黄炳权向当地的农业科研人员请教，每天在牛粪堆里一呆就是十几个小时，直到牛粪堆里长出了不一样的东西！

牛粪经过发酵后居然长出了菌，这种菌的价值可不寻常，一吨可以卖出3000元！

就这样，牛粪在黄炳权的眼里变成了宝。他把牛粪免费送给各地的农户做实验，就这样送了一年半的牛粪有机肥，等到收获时，农户的成果显著，让农户一亩纯赚了6000元。于是大型种植户也都纷纷找上了他。

黄炳权的牛养殖三年出栏，养殖成本却不到4000元，一头牛卖20000元，利润就有16000元。更赚钱的是一头牛每天产生80斤粪便，这些粪便发酵成有机肥一年就有14多吨，一吨肥料卖3000元，一头牛产生的有机肥能卖40000多元，牛肉加上有机肥，一头牛产生的效益就达到60000多元，一年就达到上亿元。

黄炳权致富路上最厉害的就是变废为宝，经过他手的废品都成了宝贝，所以只要付出努力，梦想总会成真。

来源：乡土慢生活、农视网、环保创业邦