都说秋天要贴肥膘，实际上还是应该保持低脂清淡饮食，不宜大油大腻。今天给大家分享一款好吃又低脂肪高蛋白的秋季养生汤褒——丝瓜蛤蜊豆腐汤，希望大家喜欢。不要小看蛤蜊，其营养价值高，钙质很丰富，比起浓郁的荤汤，蛤蜊汤更清淡健康，而且蛤蜊还具有去浮肿，减肥的功效噢！豆腐含有铁、钙、磷、镁等必需的多种微量元素，有助消化、增进食欲的功能外，对孩子齿、骨骼的生长发育也颇为有益！而丝瓜是不错的补充水分的食材，对皮肤保湿起到很好的效果。这几样食材一起煮汤，老少皆宜，清淡鲜美，使钙的含量更加丰富，适合干燥的秋季食用。

　　

　　

丝瓜蛤蜊豆腐汤

　　

【材料】：丝瓜 1根、蛤蜊 500克、老豆腐 1块、姜 适量、盐 1茶匙、胡椒粉 适量、葱 适量、

　　

　　

【做法】：1、蛤蜊先用盐水浸泡2个小时，让它吐干净沙子；

　　

　　

2、老豆腐切成块，用清水浸泡一下然后沥水备用；

　　

　　

3、丝瓜去皮后切滚刀块；

　　

　　

4、锅内放入适量油，倒入丝瓜翻炒一分钟；

　　

　　

5、倒入适量水，要没过丝瓜再多一点，水开后倒入老豆腐煮到水沸腾，放入姜丝、盐和胡椒粉；

　　

　　

6、浸泡好的蛤蜊用水冲洗一下，然后倒入锅内；

　　

　　

7、煮到蛤蜊全部开口后，按个人口味是否需加入盐，撒上葱花即可；

　　

　　

用丝瓜的鲜，豆腐的嫩和蛤蜊来做汤，那滋味真是棒，胃口大开哦~

　　

　　

【小提示】：1、蛤蜊一定要在清水里吐尽沙再煮。2、蛤蜊一开口马上就要捞出来，煮老了就不好吃了。